KISÄEVÄÄT -

SUOLAINEN PIIRAKKA JA OLUTTA

 Jääkiekon MM-kisojen aikaan ihmiset kokoontuvat kuka minnekin yhdessä jännittämään Suomen menestystä kisoissa. Tärkeää yhdessäolon lisäksi on tietenkin kisaeväät eli kuka mitäkin haluaa napostella ja juoda pelien tiimellyksessä. Sipsit ja olut on aina taattu perussuosikki ja sen lisäksi tietty kaikenlaiset muut erilaiset suolaiset naposteltavat. Itse tein tänään herkuteltavaksi pepperoni-paprika-ruohosipuli-piirakan ja juomana on olutta. Nyt jännittämään!

 

PEPPERONI-PAPRIKA-RUOHOSIPULIPIIRAS

 

Pohja

2½ dl vehnäjauhoja

½ dl kauraleseitä

½ dl juustoraastetta

½ tl leivinjauhetta

100 g margariinia

½ dl kylmää vettä

 

Täyte

ruohosipulituorejuustoa

pepperonia

½ suippopaprika

juustoraastetta

2 munaa

1 dl ruokakermaa

2 dl maitoa

mustapippuria

 

Sekoita vettä lukuunottamatta kaikki pohjan aineet pikaisesti keskenään monitoimikoneella tai käsin. Lisää lopuksi vesi ja sekoita pikaisesti. Ei haittaa vaikka taikina jäisi vähän murumaiseksi, sen saa kuitenkin paineltua piirakkavuokaan hyvin.

Levitä piiraspohjalle ruohosipulituorejuustoa ohuelti. Ripottele päälle pieniksi kuutioidut pepperonit ja paprikat. Laita niiden päälle juustoraastetta oman maun mukaan. Sekoita keskenään munat, kerma ja maito sekä pippuri. Vatkaa ne kevyesti ja kaada piirakan päälle. Paista 200 C uunissa n. 30 min.