AMERIKKALAISET PANNUKAKUT

 Pitkän loman viimeinen päivä ja loppiainen. Liedellä kiehumassa hernekeitto pikkuhiljaa. Muutama päivä on mennyt tätä vuotta ja olen onnistunut vähän keventämään ruokavaliotani. 

Mutta tänään tyttäreni päätti tehdä hernekeittoa odotellessaan amerikkalaisia pannukakkuja. Hän on pitkään etsinyt reseptiä, jossa pannukakuista tulee paksuja ja muhkeita. Ja nyt se löytyi. Voi, mikä houkutus eli pakko oli maistaa pari kuumaa pannukakkua kylmän jäätelön ja makean vaahterasiirapin kanssa. Jälkiruoka ennen pääruokaa. Nam!

AMERIKKALAISET PANNUKAKUT

2 kananmunaa

4 dl maitoa

4 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 rkl sokeria

1 rkl fariinisokeria

½ tl suolaa

2 rkl juoksevaa margariinia

+ paistamiseen öljyä tai margariinia

Vatkaa kanamunat ensin rikki. Sen jälkeen lisää loput aineet ja sekoita sekaisin.

aista joko ohukaispannulla tai tavallisella paistinpannulla pineiä pannukakkuja.

Tarjoa jäätelön ja vaahterasiirapin kanssa.